本場英国仕込みのブリティッシュスイーツを中心に
コンテスト優勝のデコレーション技術を駆使した、独創的なデザインのスイーツを販売しています。


シンプルでいて奥が深いイギリス菓子。
イギリスの気候に似ている北海道で作られている おいしい小麦やバターなどの材料をふんだんに使用して
ひとつひとつ丁寧にお作りしています。

大自然の恵みに感謝し、ここにしかない特別なスイーツをお届け致します


味、食感、香り全てで北の大地の素晴らしさを感じて頂けましたら幸いです。




●なかじま杏子
北海道札幌市出身
製菓衛生師／シュガークラフトアーティスト

シュガークラフトとイギリス菓子 コルチェスター東京
・シュガークラフトベーシック総合認定取得
・シュガークラフトベーシック総合優秀賞受賞
・シュガークラフトマスター認定取得
・シュガースイーツ認定取得
・シュガースイーツ優秀賞受賞
・英国アフタヌーンティー認定取得
・英国アフタヌーンティー優秀賞受賞
・イギリス菓子認定取得
・ファームハウスビスケット優秀賞受賞

第6回シュガークラフトコンテスト
・ シュガークラフト部門 最優秀賞受賞
・人気賞第1位受賞

•宮島学園製菓専門学校非常勤講師（シュガークラフト）
•札幌市内のカフェにてスイーツメニューの開発
•（株）WONDERCREWにてスイーツビュフェやウエディングケーキのレシピ開発、製造を担当
等、パティシエ/シュガークラフトアーティストとして様々な経験を経て、独立を決意。
自身のスイーツショップ「Miss Sugar London」をオープン

現在は、ネットショップを運営しながら
cotta資格/英国シュガースイーツマスター サポート講師を務める

当ショップの商品は
菓子製造業許可を取得している下記の施設にて
製造しています。
株式会社Beauty Blossom
札幌市東区北49条東２丁目6-19-201